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      再來17小時無花果包

      網誌分類：Homemade Bread |
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      網誌日期：2009-02-02 19:50

      上完一次藍色大門堂, 我便心急地再造多次這包. 今次專登買了Organic 的無花果來做包包. 第一次的中種是比較乾. 第二次的麵團就濕...但沒有之前第一次gum 濕. 今次多注意了排氣和滾球. 不過還未太熟...包包的介面更加未得啦! 出爐後的包肉比上次軟熟~ 我還是很想念那天的無花果包包呀!  幾時可做好點呀?

       

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      網誌標籤：天然麵包香, 仙姐, 17小時無花果包
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      • 初次約會於藍色大門

        網誌分類：Blue Gate 藍色大門 |
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        網誌日期：2009-02-02 15:03
          這是一個很突然的約會. 很多謝仙姐給一個機會我親身學到17小時無花果包. 第一次到藍色大門心情真的好緊張. 因為這是我一直渴望來的地方啊!| 親身看到17小時無花果包製作, 便發...
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        網誌標籤：藍色大門

      • 夏天...

        網誌分類：Books |
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        網誌日期：2009-01-28 03:44
        好多時失手, 都是因為無所事事等人的時候出事... 正當我地等緊食晚飯時便去Page One 看下有咩新書...於是發現到呢本... 內容好易明白, 材料不難找! 種類有成500 款~ 真的好想夏天快來!!!!! ...
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        網誌標籤：ice-cream, sorbets

      • 敗家 @ Jusco $10

        網誌分類：My Tool |
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        網誌日期：2009-01-27 21:51
        年二十八食完下午飯, 原本打算去灣仔街市辦年貨. 但看到$10店, 真不由自主地去看看有什麼野買. 本來是打算買個花盆底盤... 結果....在這見失手了!!! 第一樣野便看到圓點點盒~ 實在太可愛...
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        網誌標籤：Jusco $10, pp 袋, 矽膠模

      • 祝大家金牛年快樂!!!!!!

        網誌分類：未分類 |
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        網誌日期：2009-01-25 23:59
        我家阿雪祝大家金牛年快樂!!!!!! 身體健康~~~大吉大利~~~金牛滿屋!希望經濟快0的好番啦~~~~
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      • 新年賀禮~

        網誌分類：cho.co.latto |
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        網誌日期：2009-01-24 00:36
        剛過了一整晚... 由11點多做到今早7點(自從沒返工之後都好耐無試過通宵了)...做起了大約100多粒的古古力... 點解gum急? 全都因為今年初一家人會去行山而不會揸車, 而我們共有9家人...沒...
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        網誌標籤：朱古力, 賀禮

      • 朱古力紅桑子慕士蛋糕 (Chocolate & Rasberry Mousse Cake)

        網誌分類：Homemade Cake |
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        網誌日期：2009-01-24 00:05
        好想試這蛋糕好耐, 但遲遲都沒開工做. 今次剛好回貓大爺家食團年飯先有機會做. 因為人多比較易消. 餅底本是用朱古力海綿蛋糕. 但我想試 Rachel 近書內的Cherry Chocolate Cake 的base...所...
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        網誌標籤：蛋糕彩狀師, 朱古力紅桑子慕士蛋糕, Chocolate & Rasberry Mousse Cake

      • 17小時合桃包

        網誌分類：Homemade Bread |
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        網誌日期：2009-01-23 23:44
          今次試做17小時合桃包. 不知是否祼麥粉的關係, 麵團比較濕, 亦可能引致麵團上介不到花紋...(還是我不夠恨?) 不過今次放了4天包包仍然很軟  貓大爺亦很喜歡這包的質感! 算是合...
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        網誌標籤：17小時合桃包, 天然麵包香

      • 17小時 綠茶葉紅豆包

        網誌分類：Homemade Bread |
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        網誌日期：2009-01-19 16:20
        相信現在全城紅話係仙姐的"天然麵包香"吧! 我都不列外一出第二日即買 唔洗講內容好吸引啦!於是上星期便開始做書內的包包啦~ 見之前係崇光買了一包綠粉未開, 而且係$10店貪得...
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        網誌標籤：17小時 綠茶紅豆包, 天然麵包香

      • 白色的誘惑 - 紅桑子乳酪霹靂脆脆

        網誌分類：cho.co.latto |
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        網誌日期：2009-01-13 00:41
        當我仲未諗到之前果0的用剩的古古力做咩好的時候, 已經好手痕做了另一款白色朱古力-紅桑子乳酪霹靂脆脆  這款朱古力不愧為用分子料理材料造成. 好喜歡那酸酸甜甜的味道, 真係想入0的...
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        網誌標籤：創意西點教室, 紅桑子乳酪霹靂脆脆

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      • Applegreen (HK) - Salad Night

        2010-01-05 23:50

        臨走前, 可以去到Applegreen試。岩晒最愛salad bar嘅我~~ 環境不錯, 好舒服, 真係可以坐低傾下計~ 佢地全部揀men......

        hildada hildada

      • 静かな

        2010-01-02 21:50

        　 今日忽然想一個人去南丫島 順便drop off 啲donation比lamma island animal charity 天氣好好 雖然係hol......

        ViVi L. ビビアン ViVi L. ビビアン

      • 新年將至

        2009-12-29 09:54

        近來日夜兼程，早上+晚上的工作排得密密麻麻，連體能也沒有時間鍛練，加上天氣寒涼，最後也病倒了...這並不代表自......

        翔 翔

      • 日本の本

        2009-11-04 20:46

        十月末、去日本東北旅行時在書局買了一本関於京都紅葉的旅行書。 價錢很便宜。以現時100円＝8.6港元計算、價錢也......

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