身為Master Sommelier的Frank Kämmer認為，挑選平日飲用的酒，未必要追求陳年。他挑選的2007 Joseph Faiveley, Macon, Burgundy, France，屬入門級的Burgundy。雖然年輕，但酸度、結構平衡。...

「無與倫比－梅鐸葡萄酒嘉年華2009」將於10月20日假旺角朗豪酒店舉行歡迎公眾參加此難得盛會　同來體驗舉世知名的梅鐸佳釀 法國波爾多的左岸──梅鐸區(Médoc)所出產的葡萄美酒譽滿 全球...

Blog裡較少介紹南非酒，今次想跟大家介紹一家來自該國甚具名聲的莊園：Anthonij Rupert。Anthonij Rupert位處Western Cape的Franschloek區，Rupert家族首次涉足酒業就看上了L'Ormarins葡...

正當我還在努力整理六月份的Landmark Australia Tutorial筆記時，新一屆tutorial已經開始接受報名。明年九月的tutorial會在澳洲Victoria的Yarra Valley舉行，有興趣者可到官方網頁 http://ww...

今天颱風襲港，天一直在暗，雨一直在下，風一直在刮，好不納悶...由於上兩週都在忙，也未有停過品酒喝酒，這天原想讓肝部休息休息，但見巨爵毫不留情的把我的屋頂吹得呼呼地嚮，晚上忍不住開...

在法國，Burgundy和Bordeaux的紅酒一直爭鋒。Burgundy (布根地)的酒分最高級是 Grand Cru，其次是Premier Cru，Aloxe-Carton是Premier Cru級的葡萄園。 Domaine Doudet Les Boutières A...

上星期從葡萄牙回港後，每天都有工作在身，未有跟大伙兒打招呼，所以有不少人誤以為我還在彼邦。另外，有許多朋友很有心的傳來生日訊息，在這裡再一次謝謝他們。其實，前幾天我主要是要招待...

飾演「黑俠梭羅」的西班牙演員Antonio Banderas，夢想是成為一名釀酒師。他購買了西班牙Bodega Anta Natura酒廠一半股份，生產的2006 A16 Anta Banderas，採用西班牙原生葡萄品種Tempranillo...