我自知有一份令人艷羨的工作，每時每刻都與美酒有親密接觸；而作為一位專業葡萄酒導師， 經常便有朋友愛問我最喜歡喝甚麼酒 － 這可是個很難答的問題， 只因世上有太多的好酒，要貪心的我只...

Wine Dinner with Winemaker Cecilia Torres Dear Friends and Wine Lovers, We are pleased to invite you to experience a night of excellent Chilean wines matched with the f...

炎炎夏日，太陽高掛，氣溫持續徘徊在攝氏三十多度，雖說很多人都可以躲在辦公室裡，可是下班後總是少不免出入如蒸爐般的室外。今天大暑，即是香港正式踏入最熱的時段，這段時間回家下班後，...

加州餐酒協會Wine Institute及崇光Freshmart攜手舉辦加州葡萄酒慈善拍賣。曾於1976年巴黎蒙瓶比賽中，撃敗多款法國酒而震撼世界的加州葡萄酒品牌Chateau Montelena、Stag’s Leap Wine Cella...

相識逾廿年的老友J藏酒無數，上月我剛從澳洲回港，跟他和其他久未碰面的朋友Lafite飯聚；不過品酒為名，聚舊為實。Bonheur的食物水準保持一貫質素，相信很多朋友已經去過，不在此繁贅。當晚...

繼續分享在Landmark Australia Tutorial中Australia's regional classics課堂的品酒筆記，酒名旁有星星的是我覺得表現出色、值得一試的酒款，以三粒星為最佳：2006 By Farr Sangrea...

釀造近似波爾多風格優質紅酒的加州名莊Opus One聞名中外，深受亞洲愛酒人士喜好。最近酒莊之首席釀酒師Michael Silacci到訪香港，與業界會面，並經由酒商Links Concept安排醇酒晚宴。 說...

最近幾年，加拿大冰酒聲譽鵲起。其實冰酒不是源自加拿大，本是德國、奧地利最初發明的 ，德文稱為 Eiswein。在冬天約零下11ºC左右，葡萄會脫水結霜，葡萄中95%的水分都會結成冰，但其餘的糖...