The Colonial Estate是由Saint-Emilion的Grand Cru酒窖Chateau Teyssier的老闆Jonathan Maltus(英國人)及其團隊主理。她的2005 Explorateur被Robert Parker給與95分。 此酒以Barossa Val...

又係香檳! 數月之前飲了一瓶Chateau Lanson的Black Label。之後,我便戀上了Chateau Lanson。很喜愛她的豐厚及個性。 此酒以32%的Chardonnay, 53%的Pinot Noir及15%的Pinot Meunier混和...

最近幾個星期飲香檳的次數較飲紅酒為多,因為總覺得那清新的酸度及抖擻的汽泡是對抗「落雨潮濕幽閉症候群」的最佳良方。這個信念在上個星期天獲得全面的體驗及證實。 星期六的陽光令我們...

昨天,Kiona Vineyards & Winery的創辦人John Williams及其太太Ann與我們一起過了一個寫意的下午。John已年界七十,但仍然聲音鴻亮,滔滔不絕,不難想像他當年(1972年)如何開發Red Mountain這...

辛苦了一個星期,身心俱疲,需要慰藉。本來想開最後一瓶Carruades de Lafite 1998來為自己加油,但不知為何,遍尋也不知所終。唯有另作選擇。我選擇了這瓶1999年的Bahans Haut-Brion。 Chate...