Prosecco被列入Merriam-Webster的字典中。Prosecco既是一款葡萄的名字,又是一款來自意大利北部的汽泡的名字。她於1881年便於英文的文獻中出現。被列入Merriam-Webster的字典中,也代表這一...

本年初以幾款意大利Tenuta di Angoris的紅白葡萄酒配中菜,攪了一次晚宴。反應很好。覺得Tenuta di Angoris的酒很不錯。 昨天約了八位酒友再嚐五款Tenuta di Angoris,並配以一些西式菜式,又...

十多年後再到杭州,除了「人面全非」外,「桃花」也變了。路過岳皇廟,發現翻新的岳皇廟旁,多了一間肯德基。聽說不遠之處,還有另一間。慶幸自己93年時到過上海、杭州、蘇州、無錫一帶旅遊。那時...

早前被病魔纏擾了三個多星期。康復後第瓶葡萄酒是來自波爾多Margaux的Chateau Brane-Cantenac。此酒莊於1855年的分類中獲得2nd Growth的排名。此酒以65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot及...

蠔是具爭議性的食品之一,特別是生吃。好些人不喜歡牠那滑潺潺的樣子及感覺。然而,對愛蠔一族來說,那柔軟的感覺、creamy的味道、醒神的海水咸味及礦物味,卻令他們瘋狂。細意品嚐下,他們還能...