鮮茄帶子意大利粉

難得今天工人放假, 媽媽跟姐姐外出, 家中只有我一人

廚房終於有點閒暇, 於是為自己弄了一個鮮茄帶子意大利粉當午餐

材料十分簡單:

急凍帶子八粒

蕃茄一個切粒

意大利粉

蒜頭一粒

茄汁

先將帶子解凍, 抺乾水煎香

意大利粉放滾水煲八分鐘, 熄火後焗在煲內約五分鐘, 然後倒出過冷河, 放乾水備用

將一湯匙油放在鑊中燒熱, 加入蒜頭爆香, 放入蕃茄略炒

然後加入意大利粉, 炒熱後加少許粗鹽

加入兩湯匙茄汁, 炒至茄汁開始乾身

最後加入帶子拌勻

上碟即成

因為自己吃的關係，不用抺碟邊了，味道，都唔錯喎

一邊聽歌一邊煮食，爽