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      由 2009-01-15 至 2009-03-13
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      芒果糯米滋

      網誌分類：食譜(甜品) |
      網誌日期：2009-03-13 20:44
      材料:
      糯米粉        110g
      粘米粉        10g
      木薯粉        30g
      吉士粉        10g
      油                1湯匙
      芒果汁          170g
      芒果                1~2個

      (記住要粉：芒果汁要 1：1 r!!!)


      做法:
      1. 所有粉類拌勻在大碗內
      2.  糖, 芒果汁放入一起攪, 便立即沖入粉內快速拌勻
      3. 把已拌好的粉團放入一隻已”查”牛油的碟內, 用微波爐叮(一定要用蓋)
      4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍食或即食都可以


      *放入雪櫃要用保鮮紙包好, 防止水份流失*!!


      材料:

      將芒果切開先
      按住 CTRL 再轉動滑鼠滾輪來縮放圖片
      起芒果肉..........待用
      按住 CTRL 再轉動滑鼠滾輪來縮放圖片
      250g 既糯米粉

      加一包芒果汁.......相等 250ml

      加10茶 spoon 糖

      一定要.............繼少繼少加入糯米粉，否則變了一舊！
      按住 CTRL 再轉動滑鼠滾輪來縮放圖片
      一路攪........一路攪
      按住 CTRL 再轉動滑鼠滾輪來縮放圖片
      攪到無曬粒狀

      欏去叮4 min............及一定要用蓋，否則會叮乾，無用咖啦！

      Ok..........取出，小心好熱家！！

      準備d椰絲............

      由於用曬即棄膠手套，今次用保鮮紙頂上，並搽d牛油，避免'癡'手！

      加上芒果粒......

      再搓下佢......

      撈上小小椰絲:)

      整好啦!!

      好味牙>v<
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      • 雪 糕 蛋 糕 { 吾 洗 用 焗 爐 ! !超 容 易 }

        網誌分類：食譜(甜品) |
        網誌日期：2009-03-13 20:43
        材料：    雪糕１００克（咩味都得）    鬆餅粉１００克（超級市場有得買） 做法：1. 將雪糕放入微波爐熔化（３－５分鐘），取出， 2. 然後加入鬆餅粉攪拌， 3. 將材...
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      • 冰淇淋壽司

        網誌分類：食譜(甜品) |
        網誌日期：2009-03-13 20:43
        【材　料】豆皮壽司皮  適量香草冰淇淋  適量【做　法】(1)將壽司皮的水份瀝乾，再用手輕輕將壽司皮拉開成三角袋形狀，用小湯匙將香草冰淇淋盛入，每做一個立即放入冷凍...
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      • 教整鮮果棉花糖v3v"

        網誌分類：食譜(甜品) |
        網誌日期：2009-03-13 20:42
        材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水   0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰絲適量,蛋白2個。製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火  煲至 滾,...
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      • 荔枝凍布甸 製作方法

        網誌分類：食譜(甜品) |
        網誌日期：2009-03-13 20:40
        材料：荔枝20克,鮮忌廉20克,大菜12克,魚膠粉2克,鮮奶40克,石溜水4克,薄荷汁少許,薄荷葉2片。製法:1.大菜加水煮開。   2.加入薄荷葉,薄荷汁,鮮忌廉,石溜水,鮮奶,魚膠粉及已切粒的荔...
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