廟街香辣蟹

02 November 2009, Monday　香港．晴

秋意漸涼。朱朱下午提議去佐敦裕華鐘清文攝影展。影展方面，坦白說，沒甚麼藉得借鏡的地方，dchome、dcfever、fotop 這類網上分享都有不少作品更出色。鐘先生的攝影手法很有國畫 feel，我則覺得是過火了的。不是我杯茶。

之後兩個大男人，反而在下一層的印尼食品展銷裡如魚得水，瘋狂購物。之後在廟街「搵食」。看一下人流，選了一家叫香辣蟹的。

點了香辣蝦、酥炸蠔、乾扁四季豆。先上的是乾扁四季豆，評分 4/10。失敗在於廚師可能是為了快熟的關係，居然先用熱水「拖一拖」那些四季豆才去炒，結果成了「濕扁四季豆」。

之後到香辣蝦，只可說是不過不失，6/10。大量的炒香蒜加上辣椒，怎會不入味呢！酥炸蠔也上場了，一看一下賣相，Shit！很厚的炸粉漿。一咬之下，口感像炸鮮奶球，不過是沒有味道的。蠔的味道一點不剩，應該是因為廚師怕只炸會不熟透，所以在炸之前先「拖一拖水」，蠔味盡去，1/10（1分是因為熟透）。

這個時候，兩人才驚覺看一看清楚身邊的人，原來都是遊客來的。典型的遊客陷阱呢！兩個生於斯長於斯的港男居然中招！結果這間最大的成功之處，是可以帶到滿足感給我們兩人，因為從未試過可以在一家餐廳裡會覺得自己可以做每一道菜都比餐廳優勝。