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青島啤酒骨　

網誌分類：私房菜 |

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網誌日期：2008-02-24 21:18

雖然是用酒煮，但因為酒精在烹調過程中會被蒸發掉，不會有濃列啤酒味的！我試過用不同的酒去煮，以青島煮出來的最香甜易入口，而且啤酒的酵素致使肉排炆得好軟熟呢！

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共7個回應

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Him 咩咩 2008-05-29 20:01

個賣相非常吸引呀

好想學整

可唔可以分享個食譜呢
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熊貓屋の自閉人 2008-04-20 21:32

好好味~ 係唔係甜甜酸酸咁?
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令狐沖 2008-04-14 00:06

可否詳細列出煮此味餸的資料?在下很有興趣~~~~~~感激感激!!!
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MarshMallow 棉花糖糖 2008-02-28 14:05

3年前我食過一次碎雞之後大病左一場....自此我就對有落酒ge 野食敬而遠之lar

後唻醫生仲ng比我飲酒tim......hmmm///...冇機會試你e 味餸ru........
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mommy dearest 2008-02-27 16:03

Yeah, can use coke as well if don't want beer!
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小豬碧碧 2008-02-25 15:09

我很久以前也弄過啤酒雞翼. 真的又香又滑

可惜己忘記食譜在那裡. 不能再整回那味道了

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鴨舌

網誌分類：鹹食 |

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網誌日期：2008-02-24 20:44

這是我在一月份做的鴨舌，味道還算不錯，辣辣的比老天祿鹵鴨舌更合我心！就是吃了它，使我喉嚨痛了數天．．．但還是愛吃喔！

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花旗參紅棗山斑魚湯

網誌分類：私房菜 |

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網誌日期：2008-02-15 11:50

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網誌標籤：花旗參紅棗山斑魚湯
蝦子紮蹄

網誌分類：鹹食 |

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網誌日期：2008-01-29 17:20

聽說蝦子紮蹄原是五六十年代廣東一帶的小吃，原版本是素紮蹄並沒用蝦籽的，後來經香港的涼果店改進製成蝦子紮蹄！今次MuiMui來介紹它的作法，食譜製作不難，好讓大家也來懷舊一番吧！ ...

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網誌標籤：蝦子紮蹄
臘味蘿蔔糕

網誌分類：鹹食 |

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網誌日期：2008-01-25 21:46

我很愛吃蘿蔔糕，還記得小時候常藉故走去姨婆的小店玩，目的是想食她親手做的蘿蔔糕和芋頭糕。可惜她年紀很大，早年把店子結束，我再沒機會吃到她的糕點了。

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網誌標籤：蘿蔔糕
蔥花蝦米腸

網誌分類：鹹食 |

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網誌日期：2008-01-15 09:46

這簡易製法會比傳統用布拉的腸粉厚一點，但還算可以的。自從在2004年學懂了做腸粉後，已幾年沒有在車仔麵檔吃豬腸粉了！朋友問我，那幾塊錢的東西何不乾脆買現成回來，為什麼要自己做大費...

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網誌標籤：蝦米腸粉
臘味煲仔飯

網誌分類：Le Creuset煲仔飯 |

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網誌日期：2008-01-05 22:25

十分謝謝各位朋友送來的新年祝福！！　 MuiMui早前患上感冒後來又得了氣管炎．．．已多天沒法回覆大家，希望你們別介意喔！現已近痊癒啦，我會回復狀態，多到各家吃你們的美食啦！你們...

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網誌標籤：臘味煲仔飯, le creuset
芝士焗日本年糕

網誌分類：鹹食 |

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網誌日期：2007-12-31 01:22

明天是新年，該要吃些年糕吧！日本年糕MOCHI煙韌富口感，在日式超市可以方便買到，包裝寫上米糕的便是了！如果你不愛太焦脆的話，爐火便不要太猛喔！祝各位新年快樂!

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網誌標籤：芝士焗日本年糕