自07年8月買了焗爐後, 愛上烘焙, 學人做阿茂, 沉迷整餅, 請多多指教!

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網誌分類:甜品、飲料、湯水 |
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網誌日期:2008-09-07 09:48

細女珩珩好鍾意食芒果,我間唔中都會整芒果布甸比佢食,坊間很多食譜都要用蛋,我每次都會走蛋唔敢用,怕小朋友好易感染沙門士菌,但味道始終差梗啲,少了一種蛋香滑的感覺。早前我就試用日本新鮮雞蛋來整,雞蛋的包裝上說明在賞味期限前是適合生食場合的,限期過後就需要加熱調理。布甸整好出來效果比起唔用蛋的譜,味道真的較香較滑,有蛋的香滑亦有濃濃的芒果味,大家不妨試試用日本新鮮雞蛋,始終比其他蛋較有信心。

芒果布甸

材料:

                             400 ml

           芒果啫喱粉   180 g        

           日本雞蛋       2隻

           細花奶           2罐

           芒果茸           200 g     

           芒果粒           適量                                                       

做法:

1.     水煲滾熄火,加入啫喱粉拌溶

2.     雞蛋打勻,加入花奶再拌勻,然後倒入仍暖的啫喱水中攪拌,最後加入芒果蓉拌勻

3.     將芒果布甸溶液倒入模內,再加入芒果粒粒,放入雪櫃內雪至凝固即可.

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網誌標籤:芒果布甸
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  • 網誌分類:傻媽日誌 |
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    網誌日期:2008-08-17 10:14
    尋日約左傻老友帶埋啲細路去濕地公園玩,原本紅磡碼頭有巴士一程就可以去到濕地公園,不過我好怕搭長途巴士,坐個半鐘巴士入到去一定吽哂。我寧願選擇搭3程車,先由紅磡坐小巴去美孚,轉西鐵...
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    網誌標籤:濕地公園
  • 網誌分類:傻媽日誌 |
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    網誌日期:2008-08-17 08:31
    每年都會趁暑假帶2個傻女去美食博覽逛逛,舊年有揸車去,不過泊車好貴,泊幾個鐘唔化算,今年就搭船,再行過去新翼都好方便。前日我同傻爸請左假,趁平日冇咁迫人可以帶埋2個傻女慢慢行,重...
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    網誌標籤:美食博覽2008
  • 網誌分類:傻媽日誌 |
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    網誌日期:2008-08-10 15:47
    10幾年冇入過長洲了,早前8月7日約了老友去長洲玩,點知前一日重打8號風球,好在晚上個風走左除下風球,7號我地如期出發去。當日搭12:45pm快船入長洲,上到船坐低見到每個位都有一個嘔吐袋,...
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  • 網誌分類:曲奇、蛋糕類 |
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    網誌日期:2008-08-09 09:26
    早前公司樓下間百佳搬遷新開張,趁lunch時間去逛逛,見到多左日本進口食品,發現有“日本黑糖蛋糕”好軟綿綿好吸引,但價錢就一啲都唔吸引了,一包得幾件要成$40幾蚊,再看看包裝袋後的成份又...
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  • 網誌分類:粥粉麵飯 |
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    網誌日期:2008-07-27 09:19
    2塊剩餘的隔夜豬扒,一碗隔夜白飯,再加少少午餐肉,就成了呢個"炒飯"。  所謂食得唔好跿,有時打開雪櫃, 見到有剩餘物資, 只要加少少心思, 就可成了一道唔錯的一餐了。 ...
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    網誌標籤:炒飯
  • 網誌分類:我的傻女 |
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    網誌日期:2008-07-26 17:17
    就黎過左7月la, 要快啲post番之前的傑作至得。 首先上既就係響7月1日回歸日整既2個生日蛋糕, 當日係細傻女的8歲生日, 早上先焗起2個日式綿花蛋糕做底, 下午一家人出外逛尖沙咀海運買禮物, ...
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  • 網誌分類:傻媽日誌 |
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    網誌日期:2008-07-26 09:19
    好耐冇上blog了,連上網也少之又少,只是近來沒有那種心情去做。公司早前來了個新老闆,不論在工作環境及人事上也起了很大的變化。與合作了多年的同事分開工作,亦來了一班新同事 (其實也不...
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  • 網誌分類:節日食品 |
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    網誌日期:2008-06-03 20:33
    好耐冇見la…..各位blog友們你地好.  傻媽潛水左一排係時候浦頭了,  呢個多月來一有時間就會埋首我的最大嗜好……就係整呢整路la, 有甜品、蛋糕、小食….等, 當然最重要既係有最應節...
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  • 網誌分類:曲奇、蛋糕類 |
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    網誌日期:2008-04-21 13:30
    今天係識左10幾年的亦司亦友的生日, 祝你生日快樂! 工作順利! 
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    網誌標籤:芒果芝士蛋糕

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  • 銅鑼燒

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