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      發酵成功啦！

      網誌分類：食譜篇 |
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      網誌日期：2009-11-27 05:57

      還記得我

      曾經釀制紅米酒和紅糟嗎？

      初次嘗試：～釀福州紅米酒和紅糟

      經過一段時間的發酵

      在上個月終于釀好啦

      經過一番過濾後

      渣就是我所要的

      紅糟

      而剩余的液體就是

      紅米酒

      釀制過程

      糯米泡水後蒸熟或煮熟，

      鋪著待涼。

      之後糯米加入紅麴和白麴碎（酒餅）攪拌均勻。

      放入容器放在陰涼處讓它發酵

      剛開始的第3天要攪拌一次

      往後每週一次

      約一個月後即完成

      後記：

      今天是伊斯蘭教回教徒的

      哈芝節

      也是公共假期

      Mr Yong 不用上班

      我待會要陪老公和孩子啦

      可能大半天都沒機會上網啦

      haveanicedy.gif image by tennispet

       

       

       

       


      引用自：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!63GY_d6LFQD.3nAefepdjg--/article?mid=20190

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      網誌標籤：福州紅米酒，紅糟，原汁原味，成功
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      • 蝦米韭菜炒冬粉

        網誌分類：面食篇 |
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        網誌日期：2009-11-26 05:06
          這是早陣子的 其中一個早餐 早上炒了一大碗 【蝦米韭菜炒冬粉】 連午餐也省回不用煮 材料： 冬粉【粉絲】，韭菜，蝦米，豬肉碎 芽菜，洋蔥，蒜末，雞蛋，木耳絲  ...
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        網誌標籤：蝦米韭菜炒冬粉

      • 肉碎白玉菇拌自制玉子豆腐

        網誌分類：食譜篇 |
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        網誌日期：2009-11-25 00:49
        早陣子 穎穎一直吵著要喝豆漿水 但我又不想她喝那些包裝的 唯有答應她 自己弄給她喝 可惜又碰巧 我近來咳嗽兼精神不好 所以一拖再拖 一直到 昨天終于挑走懶筋 開機打豆漿 隨...
        回應(18) | 引用(0)
        網誌標籤：肉碎白玉菇拌自制玉子豆腐

      • 鴛鴦肉伴生面

        網誌分類：面食篇 |
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        網誌日期：2009-11-24 08:54
        這是我家經常會出現的心頭愛 簡單又方便 何謂鴛鴦肉？？？？ 我是用了豬肉片和澳洲牛肉 再配搭蘑菇和海鮮 煮成的  
        回應(12) | 引用(0)

      • 蠟筆小新

        網誌分類：珍藏篇 |
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        網誌日期：2009-11-23 08:36
        近來幾乎每天都在下雨 這里的天氣也逐漸冷了 上到云頂玩更是冷到要命 回到來吉隆坡 康仔和Mr Yong也開始咳嗽了 今天電腦依舊不聽話 download不到照片 唯有暫時找些舊檔案出來 充...
        回應(7) | 引用(0)
        網誌標籤：《蠟筆小新》作者臼井儀人

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