清蒸小黃花魚     清蒸小黃花魚   食譜來源: Shirley Yick   材料:     小黃花魚  10條 (約半斤) 葱  2條   烹調步驟: (1)...

鮮檸檬蒸烏頭 鮮檸檬蒸烏頭   食譜來源: Shirley Yick   材料:      烏頭  1條 檸檬  半個 葱  1條   烹調步驟: (1)&...

鮮腐竹煮黃     鮮腐竹煮黃   食譜來源: Shirley Yick   材料:  黃  1條        鮮腐竹  半包  &...

高鈣之選 鹽燒沙甸魚   食譜來源: Shirley Yick   材料:  沙甸魚  4條        鹽  半茶匙     &n...

補補骨膠原 Collagen 清蒸魚雲 食譜來源: Shirley Yick 材料:     大魚頭  1個             &nbs...

鮮艷香甜 士多啤梨炒魚鬆   食譜來源: Shirley Yick   材料:  鯪魚肉 半斤        青椒  1個     &nbs...

快靚正有益 青豆角炒三文魚   食譜來源: Shirley Yick   材料: 青豆角  4両       三文魚肉  1件     &...

新鮮原味     有人覺得做菜很難, 其實只要材料夠新鮮, 你已成功了一半. 像一條游水魚, 最好用作清蒸, 只須配上葱花, 豉油, 就能帶出魚本身的鮮甜味.   清蒸細鱗魚 ...

澳門味道 今次去澳門, 除了像往常一樣去蔡瀾那裡賣手信之外, 最特別的是買了馬介休 (bacalhau / salt cod) 回來. 馬介休吃得多, 究竟馬介休的真身是怎樣的呢?      ...

滑滑鮮甜 常吃蒸魚, 今次試試配合蒸水蛋, 原來兩者是perfect match! 鮮甜的魚肉配合嫩滑的水蛋, 很送飯! 今次用了桂花魚, 其實只要是較少骨的游水魚, 都可以用來做這道菜式. 但家中有小...