2009聖誕火雞嚟啦 (Part 1) 大家好, 我就係2009年嘅火雞小姐啦, 今年我會喺Shirley屋企過聖誕~v~ 想知道Shirley點樣處置我, 用嚟做佢地今年平安夜嘅聖誕大餐, 就要密切留意: 20/12 火雞...

照燒雞扒 這個照燒雞扒, 可謂學煮日本料理中必學之一. 照燒汁 Teriyaki Sauce, 其實是用日本豉油和味酬煮成, 簡單易學. 而Teriyaki Chicken, 可隨意配飯, 烏冬, 拉麵, 甚至沙律, 配上...

翠玉瓜炒煙鴨胸     翠玉瓜炒煙鴨胸   食譜來源: Shirley Yick   材料:  翠玉瓜  1個       煙鴨胸肉  1件  ...

惹味下飯 洋蔥炆雞煲   食譜來源: Shirley Yick   材料:  洋蔥  1個        雞  半隻   醃料:  豉油&n...

滋補養顏 很喜歡吃海參花膠之類的海參, 不但膠質多可養顏, 而且能吸盡湯汁精華, 十分美味.   花膠還好, 浸發絕不麻煩, 但乾貨海參則功夫多, 小時候見媽媽浸發海參, 每次起碼要一...

歷久常新 人家說肥人怕熱, 我雖不是肥人, 卻怕熱非常. 這幾天已經熱得要命, 整個人像快要溶掉!   怕熱還得吃飯, 就做了鹵水雞翼, 只須將雞翼出水, 然後放進煮滾的鹵水汁內, 熄火...

鑊氣小炒 西芹很清爽, 我很愛用它做夏天菜式, 可是我那可愛的老公, 卻像很多人一樣不愛西芹的味道. 是的, 人的喜好很難說, 同一種食物, 有人很愛, 有人卻很討厭. 所以, 我一般會用西芹...

酸甜醒胃 老公很喜歡吃鴨, 每次問他想吃甚麼, 他一定說: 鴨仔!   鴨比較肥膩, 尤其皮下脂肪厚, 很容易有「蘇」味, 所以無論做甚麼菜式, 可先把鴨pat pat和附近的肥膏一併剪走, 便...

香辣茄汁雞翼 Shirley和老公都是超級雞翼迷, 無論去到哪裡, 我們總會吃雞翼, 包括Pizza Hut的辣味雞翼, Rudy Tuesday的Buffalo Wings, BBQ燒雞翼, 媽媽的蒜蓉雞翼…想起也流口水.   ...

半雞兩味: 芝麻海蜇手撕雞(下集) 春夏天氣, 最適合涼拌, 夠清爽又開胃, 用作宴客更是一流. 用煲湯雞肉做涼拌, 既可物盡其用又環保, 更可省時又方便. 不論煲甚麼湯, 雞肉也可這樣幹掉, 只要...