已工作時間 : 8個月了!!!! ‧ 因為工作關係,做撻的時間比做蛋糕多很多. 令到自己也變得喜歡吃撻,愛它的撻皮鬆脆和內餡的多樣性. 雖然假期的時間不多,簡簡單單的做了個藍莓芝士撻: ...

用剩餘物資做出來的, Including pesto, baby spinach, parmesan cheese, black pepper.

繼白酒啤梨撻,蘋果撻和Tart au citron之後,又一新作 - 車厘子朱古力撻. 近日我真的愛死了做撻的感覺,每一次都是單純的想焗個好吃的撻; 目前最大的困難是怎樣才能控制火力時間得宜,...

久違了的檸檬撻呀~上次整檸檬撻的meringue打得唔夠企,做唔到唧花. 所以今次努力整好個馬令,因為要送人的關係,為了唔好失禮街坊, 還排上紅莓,喞上鏡面,鋪上金泊,靚仔曬~ ‧ Tart au...

較早前見到綠萼做的French Apple Tart就一見難忘, 剛巧先前做了White Wine Poached Pear Tart,留了些少撻皮, 再煮個肉桂蘋果餡,最後加了2 handful既雜莓同煮, 唧上frangipane filling,...

之前一早已嚐了安琪啤梨的美味,怎料我區的一間超級市場也有安琪梨賣, 便掃了幾盒再選多瓶白酒比錢,立刻衝回家整這個梨撻! 煮啤梨時看見香子蘭籽黏著啤梨非常誘人,只是單嚐啤梨已經很美...

這個Raspberry Chocolate Tart是到現在為止最得我心的撻, 第一是因為容易整,材料簡單; 等二是它具備了我喜歡的紅莓與朱古力; 等三是.......它真的很可愛呀~只有乒乓波大少少既體積,簡直...

底層 : § Dacquoise §  中層 : § Vanilla Custard § 第三層 : § 糖漬雜莓 § 面層 : § strawberry & Blueberry §