湯水

是朋友教我煲的解暑湯水, 因為香港正是夏天, 應該好適合, 所以同各位分享. 

茅根竹蔗水

材料: 茅根 ....... 10 兩;

          竹蔗 ........ 2 斤;

          馬蹄 ........ 6 兩;

          紅蘿蔔..... 8 兩;

          冰糖 ........ 2 兩;

          水 ............ 10 碗.

做法: 竹蔗去皮切段, 洗淨, 一開四件;

          茅根洗淨切段; 紅蘿蔔去皮切片;

          馬蹄擦去泥洗淨;

清水煮沸, 放入茅根, 竹蔗, 馬蹄和紅蘿蔔, 煮滾後轉慢火煮2小時, 下冰糖調味即可飲用. 

這個湯水功效可以清熱解暑, 同埋止渴. 不過如果身體當時是寒底, 就唔好飲喎!